FRÜHSTÜCK & RESTAURANT
Ein Morgen mit den Aromen von Van.
RESTAURANT
Eine Stadt mit allen Sinnen entdecken.
Unser reichhaltiges Frühstücksbuffet bringt regionale Produkte und beliebte Frühstücksklassiker auf einen Tisch. Beginnen Sie den Tag mit Genuss im Saal mit Stadtblick des Rua Teras Restaurant auf der obersten Etage.
Rua Teras Restaurant: Im obersten Stock, im Saal mit Stadtblick.
Frühstücksbuffet
Machen Sie Vans Esskultur mit Käse, frischen Frühstücksspeisen und einer vielfältigen Auswahl am Buffet zu einem Teil Ihres Aufenthalts.
Das Frühstücksbuffet ist im Zimmerpreis enthalten; alle anderen im Hotel verzehrten Speisen und Getränke sind kostenpflichtig.
Van Kahvaltısı: die Beschreibung im RegisterVan Kahvaltısı · Geografische Angabe
So wird Van Kahvaltısı im staatlichen Register beschrieben:
eine für die Provinz Van typische, landesweit bekannte Frühstücksform aus einer großen Vielfalt regionaler Produkte
- EINGETRAGEN VON
- TÜRKPATENT
- EINTRAGUNGSDATUM
Das Frühstück wird im Rua Teras Restaurant im obersten Stock des Hotels im Saal mit Stadtblick als Buffet serviert und ist im Zimmerpreis enthalten. Das Buffet umfasst auch Produkte aus der Region Van.
Die folgenden Listen geben den Wortlaut des Registers von TÜRKPATENT (Türkisches Patent- und Markenamt) wieder; sie sind keine Liste der Bestandteile unseres Hotelbuffets.
Das Register definiert Van Kahvaltısı als „eine für die Provinz Van typische, landesweit bekannte Frühstücksform aus einer großen Vielfalt regionaler Produkte“; die Van İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü (Provinzdirektion für Kultur und Tourismus Van) bezeichnet es als „eine durch ihr Servierritual und ihre Produktvielfalt registrierte gastronomische Marke“. Gegenstand der Registrierung ist kein einzelnes Gericht, sondern die Art, die Tafel zu decken.
Auch der Ursprung steht im Register: „Er geht darauf zurück, dass die Gewerbetreibenden der Stadt, die zum Morgengebet gingen und danach ihre Läden öffneten, nicht nach Hause zurückkehrten, sondern in der Stadt frühstückten.“ Die ersten Frühstückslokale eröffneten 1947 unter dem Namen „Milchhaus“; mit der Zeit wurden die Milchhäuser durch Frühstückslokale ersetzt.
Van Kahvaltı Kültürü ist auch im Somut Olmayan Kültürel Miras Ulusal Envanteri (Nationales Inventar des immateriellen Kulturerbes) von Türkiye eingetragen.
Laut Register ging die Frühstücksveranstaltung im Freien im Juni 2014 in Van mit 51.793 Teilnehmenden als größte Tischgemeinschaft der Welt in das Guinness Rekorlar Kitabı (Guinness-Buch der Rekorde) ein. Der Rekord gehört der Stadt.
LAUT REGISTER ENTHALTEN
Van Otlu Peyniri
Ursprungsbezeichnung Nr. 405. Laut Register sind sechs Kräuter Pflicht: sirmo, mendo, heliz, wilde Minze, Thymian, siyabo; höchstens 2 % des Käsegewichts. Reift unter der Erde.
Murtuğa
Geografische Herkunftsangabe Nr. 243. Die einzeilige Definition im Register: „Wird aus einer Mischung aus Mehl, Eiern, Butter und Salz gegart.“
Van Kavut
Geografische Herkunftsangabe Nr. 390. Gericht aus „mit Butter geröstetem Mehl aus in Milch eingeweichtem, gemahlenem Weizen mit Schale“; das Mehl muss aus Tir-Weizen sein.
Kaymak
Milch wird aufgekocht, in große flache Gefäße namens „lenger“ gefüllt und auf kleiner Flamme belassen; der an der Oberfläche entstehende Kaymak wird laut Register „ohne Zerteilen“ abgenommen.
Butter
Mehrfach auf der Tafel vertreten: eine der Pflichtzutaten; Murtuğa und Van Kavut werden in Butter geröstet.
Honig
Das Register nennt Pflicht und Vorzug. Pflicht: „Honig muss aus der Region stammen.“ Vorzug: „Vorzugsweise wird Karakovan-Honig bei Van Kahvaltısı serviert.“
Rosenkonfitüre
Geografische Herkunftsangabe Nr. 505. Aus zwei Rosen: Die für Konfitüre verwendete Rose gibt Duft und Geschmack, die öfterblühende Rose „Kral Gülü“ die typische Farbe.
Cacık
Hauptzutat ist Çökelek, kein Joghurt: aus aufgekochter, in Stoffbeuteln abgetropfter Buttermilch. Mit gehacktem Dill, grüner Spitzpaprika und Koriander vermischt.
Eierspeisen
Das Register nennt vier Arten: „gekochte Eier oder Spiegeleier, Eier mit Sucuk, Eier mit Kavurma oder Menemen“. Sucuk muss aus Rindfleisch sein und ein „mosaikartiges Aussehen“ haben.
- Bestandteil mit eigener eingetragener geografischer Angabe
- Aus dem Registertext von Van Kahvaltısı
LAUT REGISTER NICHT ENTHALTEN
- Pommes frites
- Salami
- Würstchen
- Schinken
- Börek-Varianten
Diese Website enthält nur Informationen, für die eine Quelle vorliegt.
QuellenAbendessen
Gute Erinnerungen am gemeinsamen Tisch.
Für Gruppen wird Abendessen angeboten; auf Anfrage wird ein Abendbuffet organisiert. Umfang, Menü und Preis teilen wir Ihnen in unserer Antwort auf Ihre Anfrage schriftlich mit.
Für private Zusammenkünfte und Familienessen werden Menüoptionen der regionalen und internationalen Küche angeboten.
Eine kleine Kaffeepause.
Genießen Sie nach einem Tag in der Stadt entspannte Momente in der warmen Atmosphäre unserer Lounge.
RUA WORLD HOTEL
Wir sehen uns in Van.
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